Enquanto Estados vizinhos não pagam imposto sobre o leite, o Espírito Santo perde mercado consumidor e produtor amarga prejuízos
Frente às diferenças tributárias vigentes entre estados brasileiros, o leite produzido no Espírito Santo vem perdendo mercado e causa prejuízos ao bolso do pecuarista, que tem que reduzir o preço do produto para se manter competitivo. Segundo a Comissão Técnica de Pecuária de Leite da Federação da Agricultura do ES (Faes) atualmente o principal vilão do baixo valor no mercado é o ICMS (Imposto de Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços).
Enquanto São Paulo e Rio de Janeiro possuem políticas públicas de defesa de mercado e isentam o ICMS das transações do leite, no Espírito Santo a cobrança do imposto está delimitando o mercado consumidor, principalmente o carioca, maior importador e que responde por 35% de toda comercialização do leite capixaba.
Na próxima semana, pecuaristas capixabas vão se reunir para discutir o futuro do leite capixaba e questões ligadas ao setor. É que nos dias 4 e 5 de novembro, acontece o Seminário “Futuro da Pecuária de Leite no Estado do Espírito Santo”, no SESC de Guarapari.
Através de palestras e workshops com especialistas da área, o seminário tem o objetivo de proporcionar aos participantes a oportunidade de receber informações técnicas sobre a atividade leiteira.
A grande competitividade da produção de leite no Brasil torna cada vez mais necessária a elaboração de análises financeiras para controlar operações, determinar lucros e orientar o empresário na tomada de decisão. É diante desse cenário que encontra-se o software SisLeite, desenvolvido pela Gemini Sistemas em parceria com a Embrapa Gado de Leite, referência nacional na realização de pesquisas e no desenvolvimento de tecnologias para o ramo da pecuária leiteira.
O sistema tem como finalidade auxiliar os produtores de leite no acompanhamento e na análise de custos, permitindo registrar e controlar as ocorrências diárias de uma fazenda que interferem no preço final do produto. Dentre os benefícios do SisLeite, destacam-se o controle da evolução do rebanho, fluxo de caixa, capital imobilizado e os custos da produção de leite e de alimentos, além da variedade de relatórios.
A criação de cabras e ovelhas - conhecida como caprinovinocultura, vem se destacando na pecuária capixaba como uma importante alternativa de maior rentabilidade das famílias do campo.
Foi-se o tempo em que se criava ovelhas apenas para a produção de lã, e cabras para a produção de leite. Hoje, o mercado mais rentável da ovinocultura é o da carne. Tanto, que em açougues, grandes restaurantes e churrascarias, o produto é considerado nobre.
Já o leite de cabra, além de possuir grande apelo comercial devido a suas características antialérgicas, quando comparado ao leite de vaca, também é um alimento muito rico em nutrientes, o que o torna ideal para elaboração de queijos finos de grande valor agregado.
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